■コラボレーション商品について
商品のアイデア出し・方向性決めの段階から、「さくらいと」とコッペ亭が意見交換をして開発。
「さくらいと」をイメージした2種類のコッペパンをリリースする。
●「サクライロコッペ」 ※480円（税込）
ピンク色とキラキラな見た目で名前の通り「サクライロ」なコッペパン。苺チョコの甘酸っぱい味わいと香りに加えて、パンのふわふわな食感とチョココーティングしたフレークのザクザクな食感もあり、五感で楽しめる商品。
●「さくら香るサーモンタルタル」 ※550円（税込）
サーモンフライに、桜の葉を入れたコッペ亭自家製タルタルソースをかけた自信作。ほおばると爽やかに桜葉の香りが鼻に抜け、春の訪れを感じられるコッペパン。
■コラボレーションにあたっての想い
福井県にある７つの伝統工芸を応援し、福井の様々な魅力をエンターテイメントで届けるアイドルグループ「さくらいと」。4月28日に控えるサンドーム福井での単独コンサートでは、小中学生を無料招待するなど、福井からでも夢を掲げて挑戦できることを伝える取り組みを行っています。一方で開業から7年目を迎えるコッペ亭も、さらに福井から発信したい、盛り上げたいという想いから「くるふ福井駅」に出店するなど挑戦を続けています。
そんな両者に重なる福井への想いと以前からSNSで交流があったこともあり、コラボレーションを決定。北陸新幹線が福井に延伸し、間もなくさくらが咲き始める季節に、今回のコラボ商品が福井をさらに明るく盛り上げる一端を担えればと考えています。